Graag geven we je een kijkje in het gezellige vakantiehuis van Nora & Laura. Ze hebben een passie voor slow food, kunst, design en architectuur. Op hun blog @ourfoodstories vind je de heerlijkste vegetarische en glutenvrije recepten. Nora Eisermann en Laura Muthesius werken en wonen in Berlijn. Voor hun fotoshoots organiseren ze regelmatig 'gatherings' met vrienden en familie. Onlangs kochten ze een huis vlakbij de kust van Zuid-Zweden. Zowel in hun appartement in Berlijn als in hun Zweedse huis slapen ze onder By Mölle linnen. Met plezier delen we ter inspiratie de nieuwste foto's.

Hoe zijn jullie Our Food Stories begonnen?
"We zijn heel klein begonnen vanuit een persoonlijk ideaal. We wilden graag glutenvrije taarten maken die net zo lekker smaken als normale taart. In die tijd was het bijna onmogelijk om in Berlijn een lekker glutenvrije gebakje of iets anders zoettigs te vinden. Dus begonnen we onze eigen recepten te verzinnen. Dat smaakte zo goed dat we ook gingen fotograferen ter inspiratie voor onze vrienden en familie. En al snel werd de kring liefhebbers en volgers van onze blog steeds groter. Het spreekt veel mensen aan dat al onze recepten 100% glutenvrij en vegetarisch zijn en sommige zelfs vegan of suikervrij." 

Vertel eens iets meer over jullie huis in Zweden?
"We droomden al jaren over een huis in Zweden en we zijn ongelofelijk dankbaar dat het is gelukt. Toen we de Zweedse regio Skåne de eerste keer bezochten waren we meteen verliefd. Wij dachten bij Zweden altijd aan bossen, meren en charmante houten huizen. We waren verrast toen we de zandstranden en het lieflijke heuvellandschap van Skåne ontdekten. De natuur is er zo mooi en dat we nu zo dicht bij de zee wonen is zo fijn. We hebben ons absolute droomhuis gevonden. Het is gelukkig in goede conditie, dus de renovatie kost ons niet zoveel tijd. We zijn begonnen met de slaapkamer. In een nieuw huis is het prettig als de slaapkamer helemaal af is, daarom hebben we deze als eerste ingericht. Het was erg leuk om hier samen onze aandacht en creativiteit op te kunnen richten. En we zijn blij met het resultaat want de slaapkamer is nu al helemaal af. Wij slapen heerlijk onder By Mölle linnen in honey en flax."
Wat vinden jullie zo fijn aan natuurlijke materialen in huis zoals linnen? 
We houden van het gevoel, de sfeer en de uitstraling van natuurlijke materialen. Linnen is echt één van onze meest favoriete stoffen! Het is fantastisch als tafelkleed of als kussens op de bank maar ook om onder te slapen heeft linnen absoluut onze voorkeur. Je blijft koel in de zomer en lekker warm in de winter.

Waar halen jullie inspiratie vandaan?
De natuur inspireert ons iedere dag en onze moestuin met appel- en perenbomen, kersen, bessen, walnoten, vloerbloesem en verse kruiden in het seizoen. Vrijwel alle ingrediënten in onze gerechten zijn van onze eigen tuin of van een lokale boer of van de biologische winkel. Omdat we het leuk vinden om onze recepten te delen met familie en vrienden zijn we begonnen met  Dinner Stories. Het idee achter deze Food blog is om te laten zien hoe lekker glutenvrij eten is, en hoe makkelijk je het zelf kan maken. En het is natuurlijk ook leuk en inspirerend om een kijkje in andere keukens te hebben met nieuwe recepten.

Wat betekent slow living voor jullie?
Onze levens zijn op dit moment niet echt 'slow' te noemen. We zitten midden in een renovatie, en als zelfstandig ondernemer neigen we er al naar om wat meer te werken. Maar het lukt steeds beter om balans te vinden tussen werk en vrije tijd. We willen graag de meeste weekenden vrij houden voor lege momenten. Hoewel we merken dat slow living ook tijdens heel drukke dagen mogelijk is. Voor ons is mindfulness genieten van het moment. Dus hoe druk en gevuld je dag ook is, sta even stil in het moment.

Hebben jullie nieuwe plannen?
Eigenlijk zijn we niet zoveel bezig met plannen voor de toekomst. We leven van dag tot dag en genieten van wat er op ons af komt.

Kunnen jullie een favoriet recept met ons delen?
Ja natuurlijk, leuk. Eén van onze favoriete recepten is deze glutenvrije Pavlova.

Volg Nora en Laura op Instagram at @_foodstories_ en @_designtales_