DIY gift idee: brownies in een weckpot

Dit heerlijke recept voor brownies is leuk om cadeau te geven. De weckpot zit vol met ingrediënten om brownies te maken. Een origineel idee voor kerst en oud & nieuw, maar ook als verjaardagscadeautje of als smakelijk bedankje. In samenwerking met Linda Lomelino, fotografe en auteur van Call me Cup Cake laten we je zien hoe je dit DIY foodie cadeautje maakt. 

"Dit zelfgemaakte cadeautje is een leuke persoonlijke manier om te laten zien hoeveel je om iemand geeft deze kerst. Eten geven als geschenk is een eeuwenoude traditie en symbool voor vriendschap."

Het is heel makkelijk. Je hebt een glazen weckpot van 1 liter nodig. Dan is een kwestie van de droge ingrediënten erin doen en het recept label uitprinten. Het enige wat de ontvanger hoeft te doen, is de inhoud van de weckpot in een kom doen en daar 150 g gesmolten boter, 3 eieren en 4 eetlepels koffie aan toevoegen. Alles door elkaar mixen en dan in een bakblik de oven in. Makkelijk en heerlijk. Hieronder lees je precies hoe je dit cadeautje zelf kunt maken.
Linda Lomelino diy
DIY gift - brownies
9-12 porties

Zelfgemaakte cadeautjes worden altijd gewaardeerd, vooral als ze goed smaken. Dit idee kan met elk recept worden gebruikt. De kunst is dat alle ingrediënten in de pot passen. Daarom is het goed om als laatste de noten toe te voegen. Dan kan je een beetje extra of wat minder gebruiken als dat nodig is. Zorg ervoor dat je alles in laagjes vult. Vooral bij de bloem en het cacaopoeder is dat een precies werkje. Wij hebben het brownie beslag 32 minuten gebakken in een bakblik van 20×20 cm. Na een dag in de koelkast zijn de brownies precies zoals we het lekker vinden - stevig van buiten en een beetje zacht van binnen.

Je kunt het recept label hier downloaden en printen.

Je hebt nodig
1 weckpot van 1 liter
150 g (ongeveer 1 kopje) bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zeezout
30 g (1/3 kopje) cacaopoeder
110 g (1/2 kopje + 2 eetlepels) bruine suiker
135 g (1/2 kopje + 2 eetlepels) kristalsuiker
60 g (1/3 kopje) pure chocolade stukjes
60 g (1/3 kopje) melkchocolade stukjes
60 g (1/3 kopje) witte chocolade stukjes
100 g (ongeveer 1 kopje) grof gehakte walnoten

De ontvanger voegt dan zelf nog toe:
150 g gesmolten boter
3 grote eieren
4 eetlepelsl (1/4 kopje) sterke koffie
Linda Lomelino recipe
DIY brownie mix
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom.
Schep de helft van dit bloemmengsel in de pot en druk het goed aan met een klein flesje of de bodem van een glas.
Schep het cacaopoeder in de pot en druk het goed aan op dezelfde manier als hiervoor (maar veeg de fles of het glas eerst af).
Voeg de rest van het bloemmengsel toe.
Voeg de bruine suiker toe.
Voeg de kristalsuiker toe.
Voeg de stukjes pure chocolade toe.
Voeg de stukjes melkchocolade toe.
Voeg de stukjes witte chocolade toe.
En voeg als laatste de walnoten toe. Sluit de pot af met een goed sluitend deksel. Probeer de pot altijd horizontaal te houden, anders kunnen de ingrediënten zich vermengen.

Schrijf je eigen label (met onderstaande instructies) of gebruik die van ons.
Verwarm de oven voor op 175°C. Doe de brownie mix uit de weckpot in een grote kom en meng alles door elkaar. Voeg 150 g gesmolten boter, 3 grote eieren en 4 eetlepels sterke koffie toe en roer tot een glad beslag. Giet het beslag in een ingevette bakblik en bak gedurende 27-32 minuten gaar of tot de randen gestold zijn maar het beslag in midden nog een beetje schommelt.

Enjoy!
Linda Lomelino