Mölle is het woord voor molen in ons lokale dialect. De By Mölle studio is gevestigd in Dalfsen, vlakbij de molen in Hoonhorst waar we ooit begonnen. Hier ontwerpen we de collectie en maken we al het linnen beddengoed, kussens en gordijnen op bestelling. Om heerlijk tot rust te komen en onze collectie te beleven nodigen we je graag uit een paar dagen te komen logeren in onze gezellige eco lodges in het Overijsselse Vechtdal. Lekker slapen onder By Mölle linnen, genieten van de natuur en ervaren wat natuurlijke materialen met je doen.

’t Witte Huis is een bijzonder twee-persoons natuurhuisje gelegen op Buitenplaats de Horte vlakbij Dalfsen. De rijke geschiedenis en de bewoners hebben het landgoed gedurende eeuwen gevormd. Verscholen tussen de bomen staat dit historische pareltje uit de vorige eeuw (1905) dat diende als biljartkamer voor de landheer. Uniek erfgoed en door ons samen met Landschap Overijssel ingericht tot heerlijke buitenplek waar je kan logeren. Er zijn op Buitenplaats de Horte twee wandelroutes (5 en 7 km), maar je kunt ook zelf rustig rond slenteren door de tuinen en bossen van het landgoed.

Tussen Dalfsen en Zwolle ligt op een mooi stukje platteland aan de Overijsselse Vecht Boerhoes. Deze kleinschalige en gezellige theetuin heeft ook een B&B en kampeerterrein. Op het voormalige melkveebedrijf fokken Antje Kinga en Thomas Zwiers Dexters (mini-koeien). Streven is een zelfvoorzienend erf. De afgelopen jaren hebben ze zich bekwaamd in het zelf maken van een groot scala aan producten van eigen land, variërend van appelcider tot paté, van droge metworst tot kweeperengelei, van buikspek tot gedroogde paddenstoelen en van zuurkool tot zelfgerookte vis. Ook kan je af en toe meekoken.

De kleinschalige kwekerij van Coen Jansen is een uniek adresje. Je vindt er vaste planten die eruit zien alsof ze zó uit de natuur zijn gehaald. Een echte 'fijnkweker' vanwege het eigen sortiment dat jarenlang met veel vakkennis is opgebouwd. Daarnaast kweekt Coen ook zeldzame planten waar liefhebbers van heide en ver voor naar zijn kwekerij toe komen. Op de kwekerij is ook het atelier Door Edelsmeden van goudmid Maartje Trooster. Voor haar collectie haalt Maartje inspiratie uit de natuur. 

De Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij brouwt sinds 2015 bier in Dalfsen met eerlijke grondstoffen en zonder hulpstoffen. Alle bieren zijn bovengistend met hergisting op de fles en lekker puur van smaak. Met klinkende namen zoals Dalfs Blauw, Bleke Alie of de Dame van Dalfsen. Er is een ruim assortiment bieren dat met de seizoenen mee verandert. Tip: Rondleidingen zijn alleen op afspraak, vergeet niet om vooraf te reserveren.

In de bossen bij Dalfsen kun je op een idyllische locatie genieten van heerlijke gerechten die door de creatieve chefkok ambachtelijk worden bereid met mooie seizoensproducten uit het Vechtdal. De historie van Herberg de Witte Gans gaat terug naar het jaar 1869. Nog steeds scharrelen buiten de ganzen en is het een geliefd rustpunt. Herberg de Witte Gans heeft een Bib Gourmand erkenning van Michelin.

Eef Stel in Dalfsen is de vierde generatie tuinder. Twintig jaar geleden is hij op een natuurlijke manier gaan telen zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. “Vitale groente van top kwaliteit”, noemt hij zijn producten. De (vergeten) groenten en kruiden bevatten op deze manier meer voedingswaarden en zijn door het gebruik van natuurlijke middelen vol van smaak, zoals het vroeger was. Topkok Jonnie Boer van De Librije is een van zijn grootste klanten maar je kan ook direct in zijn eigen winkel je boodschappen doen. Verser kan niet.

Adres: Ankummeres 11, Dalfsen

Kasteel Rechteren is het enige kasteel in de provincie Overijssel uit de middeleeuwen dat bewaard is gebleven. Sinds de 13e eeuw is het kasteel in handen van de adellijke familie Van Rechteren Limpurg. Helaas is het niet te bezichtigen en blijft het bij het bekijken vanaf een afstand. Tip: Benieuwd hoe dit kasteel er van binnen uitziet? Bekijk voor foto’s van het interieur en de renovatie @christiaanvanrechteren de huidige bewoner van kasteel Rechteren.

Sfeervol overnachten in de natuur? Mooirivier ligt op een bijzonder plekje aan de rivier de Vecht. Gevestigd in een rietgedekte hoeve op een oude rivierduin met prachtig weids uitzicht over de rivier en aangrenzende natuurgebieden met bijzondere planten en weidevogels. Hier vind je sfeer en traditie met een moderne twist. Aanrader voor een heerijk weekendje weg of voor culinair genieten in het restaurant met fijn terras. De gerechten gaan met de seizoenen mee, met veel lokale ingrediënten van boeren uit de omgeving en verse kruiden die ze uit eigen kruidentuin plukken.  

Voor een fantastisch uitzicht op twintig meter hoogte ga je naar uitkijktoren De Stokte direct aan de Vecht. Boven op het uitkijkplatform kijk je uit over weilanden, bossen en de meanderende rivier. Ietsje verder richting Dalfsen kunnen fietsers en wandelaars van half april tot eind oktober naar de overkant van de Vecht met het pontje Hessum. Leuk detail: het pontje is zelfbediening en vaart elektrisch met duurzaam opgewekte energie van de zonnepanelen.

Wist je dat de asperges uit het Vechtdal door kenners het witte goud worden genoemd? De lichte zandgrond op de wat hoger gelegen plekken van Overijssel staan garant voor de uitstekende kwaliteit van asperges. Hoe verser, hoe meer smaak en vitamines de asperges bevatten. Wil je jezelf met verse asperges verwennen? Ga langs bij Asperge-boerderij Het Nijenhuis en haal je eigen asperges direct van het land. Verser dan dit kun je ze niet krijgen.

Tussen Ommen en Dalfsen ligt Landgoed Vilsteren: een groot particulier landgoed waar wandelaars van harte welkom zijn. In het landgoed ligt het dorpje Vilsteren met een molen, een grote kerk en Huis Vilsteren. Elke derde zaterdag van de maand is er van 11.00 tot 16.00 uur een Boerenmarkt met biologische producten van het landgoed en uit de streek. Lokaal én duurzaam geproduceerd. En dat proef je!  

Kaasboerderij Heileuver maakt al meer dan een kwart eeuw ambachtelijke kaas. Jarenlange ervaring en oude familierecepten staan garant voor een bijzondere smaak. Heel speciaal is de Sallandse kruidenkaas met paprika, bieslook en verse knoflook. In de winkel zijn behalve kaas ook tal van andere streekproducten te koop. 

In de buurtschap Hessum te Dalfsen, vind je Wijnerve Hessum. Prachtig gelegen ten zuiden van de Overijsselse Vecht in een gevarieerd landschap. De kleine wijngaard is aangeplant met Solaris druiven, een resistent ras en speciaal geschikt voor het Nederlandse klimaat. Naast de eigen wijn kan je hier ook bijzondere wijnen uit Frankrijk en Italië kopen, of meedoen aan een wijnproeverij met heerlijke hapjes.

Op een mooi plekje aan de Overijsselse Vecht, verscholen achter eeuwenoud bos ligt Erve Vechtdal. Op deze ecologisch bijzondere plek, waar de natuur nog alle ruimte krijgt in samenwerking met Staatsbosbeheer, wonen de Brandrode runderen van Simone Koggel. Je bent van harte welkom in het restaurant of op het gezellige terras. Erve Vechtdal is de ideale uitvalbasis voor wandelaars, fietsers, kanoërs of per sloepje om even uit te rusten en genieten.

De Lemelerberg Lodge ligt bovenop de 60 meter hoge Lemelerberg. Je bereikt dit historische houten natuurhuisje via een eigen zandpad dat langzaam omhoog kronkelt dwars door het bos. Verscholen tussen de bomen met natuur rondom en uitzicht op heide staat het vrijstaande houten chalet uit 1925. Hier logeer je helemaal ecologisch en off grid.

Vaar met een Canadese kano of kajak rechtstreeks het natuurgebied Regge in en geniet van één van de mooiste plekjes van Nederland. De Regge is een klein riviertje waar amper stroming staat. In het natuurgebied tref je meerdere strandjes waar je kan aanmeren om te zwemmen en voor een picknick. De Regge is een regenrivier en zo schoon dat zelfs het ijsvogeltje weer te zien is.

De Pine Cabin is een bijzonder twee persoons natuurhuisje dat helemaal vrij en afgelegen ligt met weids uitzicht op akkers en de Lemelerberg. Een heerlijke plek om tot rust te komen en op te laden. Het plekje is bijzonder want het ligt op een eigen natuurakker direct aan het Pieterpad. Door grote ramen komt het weidse uitzicht volledig binnen. Met een beetje geluk zie je reeën lopen of een haas of das.

De Rheezer Kamer is een sfeervolle B&B en theehuis aan een authentieke brink in Rheeze, omringd door monumentale boerderijen en hoge bomen. Eigenaresse Astrid Fidder kiest voor natuurlijke en gerecyclede materialen (je slaapt hier onder By Mölle linnen) en regionale producten. Specialiteit is Italiaanse koffie, homemade taart en boerenijs. Ideaal voor roadtrips, (Pieterpad) wandelaars en fietsers.

Bierbrouwerij de Pauw is een ambachtelijke bierbrouwerij uit Ommen. Het is wellicht de mooiste en meest afgelegen brouwerij van Nederland, gehuisvest in een omgebouwde boerenschuur van biologische Melkvee- en IJsboerderij de Meulenhorst op landgoed Eerde.

Landgoed Eerde is zo'n 540 hectare groot en ademt nog altijd de rijkdom van vroegere eigenaren. In de 14e eeuw woonde hier roofridder Evert van Essen. In 1933 vestigden de Quakers op Eerde een school, waar kinderen van Duitse Joden hun toevlucht vonden. Deze school groeide uit tot de huidige internationale school. De 3 km wandeling rond het kasteel is leuk om te doen. 

Op akkerlanden tussen Vecht en Regge verbouwen sommige boeren de oude graszaad soort spelt. Korenmolen de Lelie in Ommen maalt het spelt dat je kan kopen in de molenwinkel. De Lelie is gebouwd in 1846 en is een houten achtkantige stelling molen gedekt met riet.

Theetuin & koffieschenkerij Junners is gevestigd in monumentale boerderij. Hier kan je binnen genieten van huisgemaakte lekkernijen bij knappend houtvuur of buiten in de boomgaard . Landgoed Junne heeft een rijke historie en is een van de grootste particuliere landgoederen van Nederland. Wandel langs de Vecht of door bos, stuifzand en heide.

Het Vechtstadje Gramsbergen met smalle romantische straatjes, authentieke straatlantaarns, monumentale panden en een oude poort uit het begin van de 14e eeuw zorgt ervoor dat je je even terug in de tijd waant. Mommeriete is een bierbrouwerij in het eeuwenoude schipperscafë met een heerlijk terras aan de Vecht. Hier drink je zelf gebrouwen Momme's Blonde, een licht zoet-bitter biertje met flink wat hop.